Winterse pastinaak-pompoensoep

Winterse pastinaak-pompoensoep

Benodigde materialen

  • 1 grote pan
  • 12 snijplankjes
  • 1 grote snijplank
  • 12 kindermesjes
  • 1 mes
  • 1 dunschiller
  • 1 lepel
  • kookplaatje
  • staafmixer

Ingrediƫnten

  • 2 pastinaken
  • 1 flespompoen
  • 4 takjes basilicum
  • water
  • 1 bouillonblokje
  • 50 ml room
  • 1 rode ui
  • Pijnboompitten

Bereidingswijze

  • Schil de pastinaak en snijd hem in lange repen. Laat de kinderen er kleine stukjes van snijden, zet een grote pan in het midden en laat ze hier alles wat ze snijden in doen.
  • Maak de pompoen schoon, haal de pitjes eruit met een lepel en snijd ook van de pompoen lange dunne repen. Laat de kinderen hier ook kleine stukjes van snijden.
  • Pluk de basilicumblaadjes en scheur deze in stukjes.
  • Maak de ui schoon en snijd deze in grote stukken. Ook hier kunnen de kinderen weer kleinere stukjes van snijden.
  • Voeg het bouillonblokje toe en zet de groente net onder water.
  • Laat dit ca. 45 minuten zachtjes koken.
  • Haal de staafmixer erdoor en voeg aan het einde de room toe, dan nog eenmaal de staafmixer er door.
    Klaar is kees!